Cake courgette feta etcetera

15min de prépa / 40min de cuisson

Notes perso :

- On peut rajouter un peu ce qu'on veut en garnitures. J'ai fait un essai convaincant avec des tomates séchées et des olives noires en plus de la courgette et de la feta.

Ingrédients (Pour 10 parts environ):

- 200g de farine
- 100g de yaourt ou fromage blanc
- 50mL d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de courgettes
- 150g de feta

Recette :

1. Coupez les courgettes en dés et les cuire à l'eau. Puis bien les égouter
   
2. Melanger la farine avec la levure.
   
3. Battre les oeufs puis les incorporer à la farine.
4. Ajouter le yaourt et l'huile d'olive. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   
5. Saler et poivrer puis ajouter la garniture (courgette, feta, et tout ce qui vous fera plaisir)
   
6. Transvaser l'ensemble dans un moule à cake chemisé
7. Enfourner dans un four à 180°C
8. Cuire pendant 40mn puis laisser dans le four éteint environ 10mn.
9. Démouler
10. Tadaaaaaaa